В какой стране можно увидеть много старинных мельниц?

Не Испания :)))))) Старинными мельницами славится местечко Киндердейк (Нидерланды). В 18 столетии здесь располагалось более 150 мельниц: мололи муку, делали краску, готовили горчицу. Сейчас осталось ровно 19 и они продолжают работать. Их используют, когда современное оборудование дает сбой. Все 19 включены в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Для туристов открыты две мельницы: №8 и №11. На территории функционирует музей. Вход около 8€.

Ну в Испании тоже много)) и очень красивых кстати)

Во многих странах они есть, даже в России. В Дании например Дюббёльская мельница (Dybbøl Mølle) считается датским национальным символом. А в Польше Больша́я ме́льница (Wielki Młyn) — одна из достопримечательностей Гданьска.