Уголок европейского сервиса в центре российского простокурортья

Анапа – среднестатистический российский курортный городок для семейного отдыха и непритязательных туристов. Сервис здесь самый, что ни на есть посредственный. Основная масса туристов селится в домиках гостиничного типа, на частных квартирах и в многочисленных здравницах.

Красот и достопримечательностей в Анапе как таковых тоже немного – археологический музей, маяк и симпатичная набережная, густо усыпанная торговцами, а потому мало подходящая для неспешных спокойных прогулок. Здесь день и ночь стоит сутолока, все что-то продают и покупают, пробуют и трогают, уговаривают и торгуются.

Мыло ручной работы, чаи сомнительного происхождения, сувениры, слепленные из морского мусора, фальшивые татушки и такие же фальшивые гадалки. Бесстыдные чернокожие студенты РУДН и других международных ВУЗов, подрабатывающие в качестве экзотики.

Естественно, что такую толпу надо чем-то кормить, а потому Анапа чуть более, чем полностью состоит из заведений общественного питания всех возможный сортов – кафе, рестораны, закусочные, столовые, просто лотки со снедью. Поесть можно очень дорого или совсем дёшево, причём качество пищи отнюдь не будет прямо пропорционально заплаченной за неё цене. Здесь «маркетинг» нацелен не на качество, а на количество. Зачем оставлять о себе хорошее впечатление, если возможно вы уже никогда не увидите своего клиента? А потому несвежее мясо и подвядшие овощи – это самое безобидное, с чем вы можете столкнуться.

Но есть герои и в нашем отечестве. В Анапе таковым мне показался рыбный ресторан «Наутилус» - небольшое уютное заведение с по-настоящему европейским сервисом и душевным подходом к каждому посетителю.

Из ресторана открывается живописный вид на море, посидеть можно как внутри, так и снаружи на летней веранде, увитой виноградом. Сервировка достойная – столовые приборы, скатерти, пледы, если к вечеру начинает холодать. Меню небольшое, но достаточно разнообразное – черноморская рыба, рапаны, креветки, мидии, филе акулы и т.д. Вкус – не передать, это нужно пробовать. Персонал очень радушный, одет в тельняшки и матросские шапочки.

Каждый посетитель получает дисконтную карту, накопительная скидка которой варьируется от 7% до 20%. Сразу видно, что заведение заинтересовано в том, чтобы завоевать желудок, разум и сердце потребителей – вкусной едой, хорошими скидками и милыми приятными мелочами.