В интернете и в туристических байках нередко встречается утверждение, что в Китае едят бананы прямо с кожурой. Для многих это звучит странно и даже шокирующе. Разберёмся, откуда пошёл этот миф, есть ли в нём правда, и что на самом деле едят в Китае.
Медийные преувеличения. Часто слухи о необычных пищевых привычках азиатских стран вызывают интерес и обсуждение. Именно так банальный случай может стать «сенсацией».
Один — не все. Отдельные случаи, когда кто-то ел банан с кожурой, могли быть зафиксированы на видео, а затем растиражированы в интернете как "национальная традиция".
Ошибки перевода. В китайском языке слово «банан» иногда употребляется метафорически или в переносном значении, что может порождать путаницу.
В повседневной жизни бананы едят без кожуры, как и в большинстве стран мира.
Однако кожура банана в некоторых случаях используется в кулинарии — например, для жарки или тушения. Её могут обрабатывать термически, как и кожуру баклажана.
Вегетарианская кухня или рецепты китайской медицины иногда применяют кожуру из-за её питательной ценности и волокон.
Питательная ценность. Кожура банана содержит клетчатку, витамины группы B, магний и калий. После промывания и термической обработки она становится мягче и съедобной.
Экологическая осознанность. В последние годы в Китае, как и во всём мире, растёт интерес к снижению пищевых отходов. Это вдохновляет некоторых энтузиастов на эксперименты вроде «целиком съедаемых» фруктов.
Влияние трендов. Китайское общество подвержено интернет-модам: если популярный блогер съел банан с кожурой — кто-то обязательно повторит.
Кожура банана может содержать пестициды, поэтому её обязательно нужно мыть и желательно термически обрабатывать.
В сыром виде кожура тяжело переваривается и может вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком.
В Китае это не распространённая практика, а скорее редкое исключение, вызванное любопытством или экспериментами.
Китайцы не едят бананы с кожурой массово. Это миф, преувеличенный и растиражированный за пределами страны. В реальности — как и в любой другой культуре — большинство людей очищают банан перед едой. Но интерес к нестандартным способам употребления пищи, особенно с учётом устойчивых трендов, действительно существует.
И всё же, если вам подадут в Китае банан с кожурой — не пугайтесь. Просто спросите: «А это точно десерт?» 🍌
Венгрия возродила производство легендарных «Икарусов». Правда, теперь – это уже не автобусы, а электробусы для перевозки пассажиров на городских маршрутах.
Mar Sem Fim («Бесконечное море») - бразильская яхта, которая потерпела крушение и впоследствии замерзла во льду в бухте Максвелл в Антарктиде, примерно в 1200 км к югу от Южной Америки.
Швейцарская кондитерская компания Lindt открыла рай для любителей шоколада в Цюрихе...
Развитие мостостроения достигло небывалых высот, причем не только в переносном, но и в прямом смысле этого выражения. Мосты строятся на высотах, где летают только птицы: в данном материале мы расскажем о самых впечатляющих из них...
