Япония

Климат в Японии

Климат в Японии, за исключением острова Хоккайдо, умеренный, с четырьмя чётко различимыми временами года и двумя периодами дождей — весной и осенью.

Зимой (декабрь — февраль) температура на равнинах вдоль побережья, как правило, выше нуля, погода солнечная, с сухим воздухом. 

Весна (март — май) начинается с цветения сливы, а расцветание сакуры с конца марта по начало апреля означает самый разгар весны.

Лето (июнь — август) начинается с сезона дождей «байу» («сливовый дождь»), который длится 3 — 4 недели. В южной части Окинавы сезон дождей начинается в середине мая, а в районе Тохоку на севере острова Хонсю — в середине июня, и заканчивается в середине июня и июля соответственно. С июля наступает настоящая летняя жара.

Осень (сентябрь — ноябрь) приносит свежий ветер и комфортную температуру.

Население Японии

Население Японии на 2018 г. — 126,5 млн. человек. Городское население: более 89% от общей численности населения.

Население страны практически моноэтнично — циональных меньшинств, от народности Айну до жителей острова Окинава. Также в Японии проживают выходцы из Китая, Кореи, Юго-Восточной Азии и из Западных стран.

В Японии одна из самых высоких ожидаемых продолжительностей жизни, в 2009 году она составляла 82,12 лет, и один из самых низких уровней младенческой смертности. Японское общество быстро стареет, взрыв рождаемости после окончания Второй мировой войны сменился сокращением роста рождаемости в конце XX века.

Подавляющее число японцев исповедуют буддизм (71,4 %) и синтоизм (83,9%). Китайские конфуцианство, дзен-буддизм и амидаизм также повлияли на японские верования и традиции. Христиане представляют собой религиозное меньшинство, всего 2% населения.

Для страны характерен религиозный синкретизм, когда верующие исповедуют сразу несколько религий. Это приводит к смешению различных религиозных практик. Так, взрослые и дети отмечают праздники синто, школьники молятся перед экзаменами, молодые пары устраивают свадебные церемонии в христианской церкви, а похороны — в буддистском храме.

Подавляющее большинство жителей страны говорят на японском языке.

Деньги и валюта Японии

Японская валюта — иена (JPY, ¥). Монеты бывают достоинством 1, 5, 10, 50, 100 и 500 иен. Банкноты — 1000, 2000, 5000 и 10000 иен.

Банки работают с 9.00 до 15.00-17.00 по будням, с 9.00 до 12.00 — в первую и последнюю субботу месяца. Воскресенье — выходной. В международном аэропорту Токио обменные пункты работают круглосуточно. В праздничные дни все отделения банков закрыты.

Обмен валюты можно произвести в аэропорту при прилете, а также в большинстве отделений банков (существуют также специальные автоматы для обмена валюты). Наиболее выгодные условия обмена обычно предлагаются в аэропорту, так как в отелях норма обмена — не более $300 на человека в день, а в банках процедура обмена часто сильно формализирована. Обменять валюту "на улице" невозможно.

Широко распространена оплата по кредитным карточкам (в ряде ресторанов кредитки не принимаются), однако иены по картам иностранных банков выдают только банкоматы почты (Japan Post) и нескольких банков, остальные работают только с местной валютой.

Дорожные чеки также можно свободно обналичить в большинстве крупных банков или отелей международных систем.

Шопинг в Японии

Универмаги обычно открыты с 10.00 до 21.00 и закрыты один день в неделю (для разных магазинов график различен). В дни национальных праздников и по воскресеньям универмаги работают с 10:00 до 19:30. Остальные магазины открыты с 10.00 — 11.00 до 19.00 — 20.00.

Сувениры, которые обычно везут туристы из Японии: японские куклы (куклы эти одеты в национальные костюмы и почти всегда изображают гейш и самураев); чайный столик, чугунный чайничек и чашечки, если вы не любитель чайной экзотики, есть наборы и для саке — японской водки; любители суши могут приобрести аутентичные наборы для суши с палочками, мисочками и всем, чем полагается; иероглифы (панно с иероглифом, смысл которого близок и понятен только вам); головоломки; кимоно; самурайский меч; веера, ювелирные украшения и бижутерия.

Японцы за новыми коллекциями известных дизайнеров отправляются в Европу: там они существенно дешевле. Во многих европейских бутиках уже есть вывески на японском языке. Вместе с тем не исключено, что в недалеком будущем в токийских магазинах появятся таблички на русском языке: многие наши состоятельные соотечественники предпочитают покупать модные новинки в столице Японии.

И это, несмотря на то, что стоят они здесь дороже, чем даже в Лондоне. Все дело в том, что новые коллекции многих европейских дизайнеров появляются в первую очередь именно в Токио. Кроме того, выбор здесь богатейший, да и нигде в Европе так широко не представлены японские дизайнеры: Йоджи Ямамото, Такэо Кикучи, Митико и Хироко Косино др. Гиды, сопровождающие российских "индивидуалов", говорят, что еще недавно персонал в бутиках к россиянам серьезно не относился, но постепенно наши сограждане заставили японцев изменить мнение о себе: как не ценить покупателей, которые полностью скупают коллекции ведущих дизайнеров.

В Японии 2 раза в год в магазинах, особенно в универмагах, проводятся грандиозные распродажи, во время которых одежда и многие другие товары прошедшего сезона продаются по сниженным ценам. Если вам посчастливится зайти в универмаг во время распродажи, вы будете поражены количеством ценников с надписью «скидка 30%» и «скидка 50%». Обычно распродажи проходят в январе и июле.

Шопинг в Токио

Самые дорогие магазины расположены в квартале Синдзюку, на улице Аояма-дори, токийских "Елисейских полях". Молодежь же предпочитает одеваться в районе Сибуя, здесь много недорогих, супермодных магазинов.

Впрочем, дизайнерские вещи можно найти не только в бутиках, но и в универмагах наряду с вполне демократичной одеждой. Хотя и она в Токио дороже, чем в Европе. В токийских универмагах опять-таки поражает ассортимент. Такого количества и разнообразия вещей в европейских универмагах просто нет. Да и сами универмаги, их в Японии называют "депато" (от английского department store), — огромные, гораздо больше столь любимых россиянами парижских Gallerie Lafayette и Printemps. Обилие товаров столь велико, что у заядлых любительниц шопинга иногда случается срыв: они понимают, что посетить все магазины не смогут и напрочь теряют интерес к любимому занятию.

Что, безусловно, стоит покупать в Токио, так это ювелирные украшения и бижутерию. Цены на эти товары, правда, не ниже европейских, но вполне разумные, зато дизайн — потясающий. В Европе изделия более традиционны и однообразны. Однако если позволяют средства и есть желание стать обладателем эксклюзивного шедевра из жемчуга, то лучше все-таки отправиться в галерею жемчуга "Тасаки".

Под самой крышей в универмагах есть еще один замечательный этаж, его занимают выставочные площади. Здесь проходят дефиле, устраиваются выставки картин и цветов, в определенные дни каждая из 48 префектур привозит свою продукцию. В такие дни здесь можно купить уникальные изделия японских мастеров. Самые главные японские универмаги — "Мицукоси", "Мацудзакая", "Мацуя", "Исэтан", "Кэйо" и некоторые другие - расположены в районах Гинза и Синдзюку.

От женщин не отстают и мужчины. Только они стараются улизнуть от своих половин в "электронный город" — Акихабара. Здесь находятся демонстрационные залы главных изготовителей и около трехсот магазинов, торгующих электронной техникой. Устаревшие модели здесь можно купить втрое, а то и впятеро дешевле, чем в Москве. Новинки же не намного дешевле, чем в России, но зато самые самые последние. В Акихабаре дважды в год проводится фестиваль-распродажа Denki-matsuri Festival. Единственное, о чем надо помнить, чтобы техника была адаптирована для европейского рынка. Ею торгуют в магазинах, на которых написано знакомое DUTY FREE.

Советы и лайфхаки по Японии

• Отдых на пляжных морских курортах Японии, прежде всего, популярен у самих японцев.

• Пляжный отдых возможен на острове Окинава с середины мая по сентябрь, или круглый год на острове Сайпан.

• Пока еще в сознании европейского (а тем более российского) туриста Страна Восходящего Солнца ассоциируется скорее с познавательным туризмом, нежели с простым отдыхом на песчаных пляжах.

• Южные тропические острова Японии, особенно Окинава, — одно из лучших мест в мире для занятия дайвингом. Теплое океаническое течение Куросио способствует формированию уникального сообщества водной флоры и фауны здешних мест, что и привлекает, совей красотой дайверов со всего мира.

• Большинство музеев открыты для посетителей с 10:00 до 17:00 ежедневно, включая дни национальных праздников. Во многих музеях понедельник — выходной день.

• Количество традиций и ритуалов, обязательных или рекомендуемых к соблюдению, просто огромно. Практически все сферы жизни страны пронизаны сетью традиций и церемоний, особенно это заметно в общении между людьми и в общественной жизни.

• Не принято курить в общественных местах, в офисах, на станциях и платформах железной дороги, а также в домах и автомобилях без разрешения хозяина. Нельзя наступать обутой ногой на соломенные маты "татами" — это расценивается как святотатство. Особенно это относится к жилищам или к посещению храмов. Также следует переобуваться в специальные тапочки до и после посещения туалета.

• Рукопожатия не приняты, их заменяют поклоны, причем "возвращать" поклоны требуется с той же частотой и почтительностью, какую демонстрирует другая сторона.

• В кафе и ресторанах — японцы либо делят счет поровну между всеми обедающими, либо один платит за всех. Просить раздельный счет для трех и более человек не принято и считается плохим тоном.

• Широко известна и "страсть" японцев к гигиене и чистоте. Что касается чистоты улиц и Японии в целом, то, вне всякого сомнения, Вас удивит тот факт, что улицы, при малом количестве урн на них, очень чистые. Дело в том, что у японцев не принято "идти и есть" одновременно. Поэтому, если Вы столкнетесь с проблемой того, что некуда выкинуть мусор, Вам придется нести его до ближайших мусорных контейнеров, которых, как правило, 3 — один для несгораемого мусора (предметы из металла и стекла), другой для сгораемого мусора (бумага, пластик..), а третий для пищевых отходов.

• Гостям страны стоит помнить, что иностранные языки в Японии не распространены. Встретить на улице англоговорящего прохожего — один шанс из ста. Впрочем, заблудившимся туристам обязательно помогут — не прохожие, а полицейские, в обязанности которых входит доставка потерявшихся иностранцев в отели.

• Будьте внимательны при покупке в Японии электроприборов, которыми вы намерены пользоваться по возвращении в Россию. Далеко не в каждом магазине продаются устройства и приборы, которые будут работать от электрической сети с напряжением в 220V.

Застольный этикет в Японии

Существует два основных вида сидения за низким столиком на татами — сэйдза и агура. Сэйдза — строгая официальная поза, человек сидит на пятках, выпрямив корпус. Так сидят во время официальных и церемониальных обедов. Японцы считают, что вертикальная поза позволяет лучше сконцентрироваться. Поэтому при обсуждении серьезных деловых проблем за обедом они предпочитают сидеть в позе сэйдза. Поза агура более расслабленна, позволяет сидеть, скрестив перед собой ноги. Она допустима во время неофициальных застолий в японском стиле, но с соблюдением традиционного этикета, например, на встрече однокашников по учебным заведениям. Женщины в позе агура не сидят. В неформальной обстановке они принимают несколько упрощенный вариант сэйдза. Для иностранцев долгое пребывание в официальной позе бывает затруднительно. Поэтому хозяева чаще всего предлагают иностранному гостю чувствовать себя свободно и даже подставляют специальный подлокотник.

Если поднос в кафе и закусочных служит функциональной столовой утварью, то на официальных обедах он основной регулятор застольного этикета. Размещение приборов на нем строго канонизировано. Так, все мелкие тарелки с едой ставятся справа, а глубокие — слева, рис и суп — поближе к обедадющему, закуски — у дальнего края подноса. Скромный званый домашний обед обычно включает 5 наименований блюд: рис, суп и 3 блюда с закусками. По торжественным поводам может устраиваться обед с полным набором блюд. Он включает рис, два супа и 5 — 7, даже 10 вариантов закусок. При этом используются 4 — 5 подносов.

Палочки кладутся на подносе перед гостем на специальную подставку. Поскольку большинство держит палочки првой рукой, то их кончики направлены влево. В Японии, учитывая климатические особенности, перед началом трапезы подают осибори, горячую влажную салфетку. Ею вытирают лицо и руки. Летом, в жару, она может быть холодной.

Правила японского застольного этикета складывались веками. Их соблюдение всегда вызывает доброжелательную реакцию японцев. Перед началом еды следует, обычно с легким поклоном, обратиться к хозяину со словом "Итадакимас!" Оно имеет много значений, а в данном случае: "С вашего разрешения я приступаю к трапезе!". Как правило, на первом поданном вам подносе стоят две прикрытые крышками чаши. С левой стороны — с рисом (или пустая — для риса), а с правой — с супом. Если чаша для риса пуста, то следует взять чашу обеими руками и поместить ее на поднос, который перед вами поставит раскладывающий рис официант (или хозяйка дома). Наполненная рисом чаша переставляется на свой поднос. Только после этого правой рукой берутся палочки, но не раньше, чем их взял главный гость. Чаша с рисом берется в левую руку и палочки подцепляют комочек риса. Тем самым выполняется древнейшая японская традиция - начинать еду с риса, основного продукта. После риса делается глоток супа из чаши, которую берут на правую ладонь.

На этом ритуальная часть обедов часто практически заканчивается. Далее можно есть все, что подано на подносе, в любом порядке.

При еде риса есть ряд важных условных знаков. Если в чаше оставлен рис, то это означает, что вы не кончили есть. Чистая чаша — сигнал того, что вы завершили трапезу, и вам подадут чай. После чая чаши прикрываются крышками. Палочки во время еды, когда ими не пользуются, кладутся на специальные подставочки. Ни в коем случае нельзя оставлять их воткнутыми в рис. После завершения трапезы палочки кладут на поднос, как знак окончания еды со словами: "Готисо-сама!" ("Благодарю за угощение!") и поклоном.

Иностранцам можно рекомендовать не торопиться, приглядываться, что и как делают японцы, идя как бы на полшага сзади. Но есть в правилах поведения за столом положения, по которым что-то делать не рекомендуется, что-то просто запрещено. Большинство из них просто, естественны и сходны с европейскими. Нельзя, например, облизывать палочки. Не принято брать в руки тарелки, на которые выложены продукты. Не следует брать что-то из супа, не взяв чашу с ним с подноса в руку. Нельзя откусывать от большого куска, например омлета, следует палочками отделить часть на один укус. Все, что слева, следует брать левой рукой, а справа — правой. Неприлично оставлять рис в чаше. И еще, есть иерархия мест по старшинству и социальному положению. Гости в доме сидят лицом к токонома - нише для произведений искусства, у японцев это почетное место.

Рекомендации

По традиции требуется снять обувь, перед тем как садиться за стол. Японцы почти уверены, что вы не знаете, как обращаться с палочками для еды, и вы произведете большое впечатление, если проявите умение пользоваться ими, пусть даже не очень ловко.

Если нет комплексного меню, при заказе a la carte следуйте этим рекомендациям.

1. Сначала закажите спиртные напитки из имеющегося ассортимента: сакэ, пиво, сётю, вино, виски.
2. Если вы находитесь в регионе, часто посещаемом иностранцами, меню может быть с английским переводом. Меню часто подразделяется на основные категории японской кухни: жареное, тушеное и так далее.
3. Первым заказывают сасими. Если вы не можете выбрать какую-то одну рыбу, закажите мориавасэ, или ассорти.
4. Обычай требует начинать с трех или четырех блюд, а потом добавить столько, сколько покажется нужным. Привлечь к себе внимание лучше всего стандартным "Сумимасэн!" ("извините").

Словарь туриста для путешествия по Японии

Доброе утро — Охаё годзаимас.

Добрый день — Конничи-ва.

Добрый вечер — Конбан-ва.

Как поживаете? — О гэнки дэс ка?

Спокойной ночи — О-ясуми насай.

До свидания — Саёнара.

Спасибо — Аригато.

Не стоит благодарности — До-Итасимаситэ.

Извините меня — Сумимасэн.

Я виноват, простите — Гомэн-насай.

Что это? — Корэ ва нан дэс ка?

Один момент — Чотто маттэ кудасай.

Дайте мне это — Корэ о кудасай.

Пожалуйста (когда предлагают что-либо) — До-дзо.

Пожалуйста (когда просят что-либо) — Кудасай.

Сколько стоит? — Икура дэс ка?

Дорого — Такай.

Дёшево — Ясуй.

Вы понимаете? — Вакаримас ка?

Да, понимаю — Хай вакаримас.

Нет, не понимаю — Ииэ, вакаримасэн.

Где туалет? — Тойрэ ва доко дэс ка?

Помогите! — Тасукэтэ!

Берегитесь! — Абунай.

Как добраться до Японии

На самолёте

"Аэрофлот" совершает ежедневные рейсы Москва — Токио — Москва, время в полёте — 9 часов 25 минут. Japan Air Lines (JAL) предлагает перелёт Москва — Токио три раза в неделю (по понедельникам, четвергам и субботам), время в полёте — около 9 часов.

Кроме того, возможен перелёт по маршруту Москва — Осака с посадкой в Дубае, который ежедневно осуществляется авиакомпанией Emirates.

Ряд авиакомпаний предлагают рейсы из Москвы с пересадкой в различных городах Европы и Азии.

Морское сообщение России с Японией нерегулярно. Из российских портов на Японском море время от времени в Японию ходят суда, однако четкого расписания нет. Вместе с тем многочисленные паромы ходят в Японию из Южной Кореи. Таким образом, можно прилететь в Южную Корею и переправиться в Японию на пароме, при этом транзитная южнокорейская виза не требуется.