Сушёная хурма как называется в Абхазии

Сушёная хурма — лакомство, знакомое многим с детства: тягучая, медовая, вяленая на солнце, как будто вобравшая в себя тепло осени. В Абхазии хурму не только любят, но и бережно сохраняют традицию её сушки. Однако, есть ли у этого продукта особое местное название? Давайте разберёмся.

?️ Название на абхазском языке

• В абхазском языке хурма называется "аҧха" (апха)

• Сушёная хурма, соответственно, может именоваться "аҧха кьыбжьоу", что буквально переводится как "сушёная хурма" или "вяленая хурма"

? Слово "кьыбжьоу" означает «высушенный» или «вяленый»

? В народе чаще — просто «сушёная хурма»

• На рынках и в повседневной речи абхазцы чаще всего говорят по-русски — и используют привычное выражение "сушёная хурма"

• Иногда можно услышать фразу "вяленая хурма" или просто "хурма", если контекст очевиден

? Вопрос: «Это свежая хурма?» — часто получает ответ: «Нет, сушёная». И всё сразу понятно

? Как сушат хурму в Абхазии

• Процесс традиционно проходит естественным способом на солнце, без добавок и сахара

• Плоды подвешивают за плодоножку и оставляют до тех пор, пока они не станут морщинистыми и сладкими как мёд

• В горах, где прохладнее, хурма может сохнуть дольше, приобретая карамельный оттенок

? Настоящая абхазская сушёная хурма должна быть мягкой, плотной и немного тягучей

? Где купить сушёную хурму в Абхазии

• Её можно найти:

  • на рынках Сухума, Гагры, Гудауты,

  • вдоль дорог у частных торговцев,

  • в подарочных наборах с мёдом и орехами

? Продаётся как поштучно, так и связками

? Вывод

• Сушёная хурма в Абхазии чаще всего так и называется — сушёная хурма, по-русски
• По-абхазски — "аҧха кьыбжьоу"
• Но с каким бы словом вы к ней ни подошли, вкус у неё один — насыщенный, природный и по-осеннему сладкий
• И попробовать её — всё равно что прикоснуться к теплу горного солнца